Dalla vigna alla tavola

Ogni vigneto è una realtà a sé stante che richiede cure specifiche per dare il meglio. La qualità dell'uva prodotta non è altro che il risultato dell'interazione tra la genetica della pianta, l'ambiente e la gestione agronomica portata avanti dall'agricoltore. Ma a parità di vitigno e di gestione, due vigneti possono produrre uve molto differenti.